とろりとした触感が特徴レバー

鶏の肝臓。とろりとした触感が特徴。ビタミンA、ビタミンC、E、B2、グルタチオンなど栄養の塊。脂肪肝状態のものは白レバーと呼ばれる。なめらかで濃厚な口当たりが特徴。